Montag, 9. März 2015

Acai-Beeren

ALOA :)

Habt Ihr schon einmal von der Acai-Beere gehört? Sie kommt aus Brasilien und nachdem Oprah Winfrey sie in ihrer Show erwähnt hat, ging der Hype um die kleine Beere erst richtig los. Mittlerweile bekommt Ihr sie pur, als Mark, Saft und als Pulver.




Was kann die Acai-Beere?

  • Anthocyane verbessern die Sehkraft
  • Aminosäuren unterstützen den Muskelaufbau
  • ungesättigte Fettsäuren senken die Cholesterinwerte
  • Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung
  • Antioxidantien wirken vorbeugend gegen viele Krankheiten, reparieren Körperzellen, unterstützen das Immunsystem und sollen angeblich den Alterungsprozess verlangsamen, weshalb Acai auch als Anti-Aging Produkt gilt
  • Nährstoffe sorgen für die Steigerung von Ausdauer, Energie und für allgemeines gesundheitliches Wohlbefinden
  • Acai dient bei den Brasilianern als Heilmittel zur inneren und äußeren Anwendung z.B. bei Menstruationsbeschwerden, Muskelschmerzen, Haarausfall oder Diabetis

                                    


Acaio na Tigela
Das braucht Ihr:
  • 200g Acai-Fruchtfleisch
  • 1 Banane
  • Honig und Müsli (am besten geröstet)
  • Früchte Eurer Wahl zum Verzieren
So geht´s:
  1. Mixt das Acai-Fruchtfleisch und eine 1/2 Banane und serviert es mit dem Müsli.
  2. Toppt das Ganze mit Honig, der restlichen Banane und Früchten.
  3. Guten Appetit!

Samstag, 7. März 2015

Matcha-Tee

ALOA :)

Ihr habt doch bestimmt schon einmal vom Matcha-Tee gehört.
Für die, die ihn nicht kennen: Matcha kommt aus Japan und gilt als der gesündeste und hochwertigste grüne Tee der Welt. Das Pulver kann man aber nicht nur für Tees, sondern auch für Kekse, Smoothies etc. verwenden.

Was kann Matcha?

  • durch das verträgliche und lang anhaltende Koffein wirkt er sehr belebend und gilt als "Wachmacher"
  • Vitamin A versorgt Augen, Haut, Schleimhäute und regt den Stoffwechsel an
  • Calcium stabilisiert die Knochen
  • Polyphenol/Tannin beruhigen bei Bauchschmerzen 
  • Catechine verlangsamen die Hautalterung, schützen vor Hautkrebs und helfen bei Erkältungen
  • Kalium ist wichtig für die Nerven- und Muskelfunktionen des Körpers
  • Proteine unterstützen das Immunsystem
  • Theain macht munter, reaktions- und aufnahmefähig



Wie bereitet man Matcha zu?
  1. Die Standard-Ausrüstung zur Matcha Zubereitung sind eine ausreichend große Keramikschale, ein schlanker kleiner Bambuslöffel, ein Bambus-Besen und natürlich das grüne Pulver an sich.
  2. Gebt etwa zwei Bambuslöffelchen Matcha-Pulver in die Schale und verrührt es mithilfe des Bambus-Besens und etwas kaltem Wasser zu einer glatten Creme oder dünnflüssigen Paste ohne Klümpchen.
  3. Jetzt könnt Ihr ca. 70 ml heißes Wasser (etwa 80°C) dazugeben. Feuchtet den Bambus-Besen kurz im Wasser an und rührt das Ganze eine Minute sehr schnell, bis es schaumig ist.
  4. Fertig!
Tipp: Statt des Bambuslöffels könnt Ihr auch einen gewöhnlichen Kaffeelöffel nehmen und zum Schlagen eignet sich auch ein Milchaufschäumer.




Matcha-Eis
Das braucht Ihr: 
  • 2 TL Matcha Pulver
  • 50 ml warmes Wasser (80°C)
  • 2 Eigelb
  • 60g Zucker
  • 200 ml Schlagsahne
So geht´s:
  1. Bereitet den Matcha mit dem Wasser wie bei der normalen Zubereitung zu.
  2. Gebt Eigelb und Zucker dazu und rührt das Ganze schaumig.
  3. Schlagt die Sahne steif und hebt sie vorsichtig unter die Matcha-Eigelb-Masse.
  4. Stellt Euer Eis in einer flachen Schüssel für 2-3 Stunden in die Gefriertruhe.
  5. Guten Appetit!

Mittwoch, 4. März 2015

Goji-Beeren

Unser heutiges Superfood ist die kleine rote Gojibeere.
Die Wunderbeere kommt ursprünglich aus China und kann sowohl frisch, getrocknet oder auch in Säften gegessen werden.

Was können Gojibeeren?

  • Antioxidantien sorgen für gesunde Augen und wirken zellschützend, sodass sie den Alterungsprozess verlangsamen können
  • Kohlenhydrate verbessern die Immunabwehr und beugen Krebs vor
  • Polysaccharide helfen bei der Verdauung,unterstützen die Entgiftung des Körpers und helfen beim Muskelaufbau
  • Adaptogene helfen bei Stress
  • beta-Sisterol senkt den Fettgehalt im Blut und hilft bei Diabetes




Granatapfel-Bananen-Fruchtcreme mit Goji-Beeren

Ihr braucht:

  • 200g Granatapfelkerne
  • 2 kleine Bananen
  • 1 Orange
  • 30g getrocknete Goji-Beeren
  • 250 ml Wasser
So geht´s:
  1. Stellt von den Granatapfelkernen 50g zur Seite.
  2. Schneidet die Bananen und die Orange klein und mixt sie mit den restlichen Granatapfelkernen,den Goji-Beeren und dem Wasser.
  3. Rührt die 50g Granatapfelkerne unter und stellt das Ganze kalt.
  4. Guten Appetit!

Montag, 2. März 2015

Superfoods

ALOA :)

Chia, Matcha, Goji... Das habt Ihr bestimmt alles schonmal gehört, aber was verbirgt sich hinter diesen Namen? - Nach diesem Post kennt Ihr Euch in der Welt der Superfoods bestens aus ;)

Also zuerst einmal: Was sind Superfoods eigentlich?
Superfoods sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvolllen Inhaltsstoffen verfügen, wie z.B. Antioxidantien, wichtige Mineralien, Vitamine etc. Jedes Superfood hat seine ganz persönlichen "Superkräfte" :D

Ab heute beginnen wir eine Serie, in der wir Euch jedes Mal ein neues Superfood mit einem leckeren Rezept vorstellen.


Starten wir also mit Chiasamen:



Chiasamen kennen bestimmt einige von Euch, wir wollten sie aber der Vollständigkeit halber noch einmal erwähnen ;)

Was können Chiasamen?

  • Omega-3-Fettsäuren fördern die Leistungsfähigkeit und beugen Depressionen vor
  • Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir länger gesättigt bleiben
  • Proteine helfen beim Muskelaufbau und zügeln den Appetit
  • Vitamin B3 sorgt für schöne gesunde Haut
  • Vitamin E ist ebenfalls nützlich für Haut und Haare
  • Antioxidantien helfen Krebs vorzubeugen
  • Zink unterstützt das Immunsystem
  • Phosphor ist notwendig für die Stabilität von Knochen und Zähnen

Rezept für Chia-Pudding

Für dieses Grundrezept verrührt Ihr 15g Chia-Samen in 125ml Flüssigkeit und lasst das Ganze für 15 Minuten oder über Nacht einweichen. Diesen Pudding könnt Ihr dann roh, mit Früchten, im Joghurt oder in Smoothies genießen :)



Samstag, 28. Februar 2015

Vegan Cinnamon Rolls

ALOA :)

Heute möchten wir Euch zeigen, wie man die leckeren kleinen Cinnamon Rolls macht.
Wir haben uns für eine vegane Variante mit einer Apfel-Mandel-Zimt Füllung entschieden.
Viel Spaß beim Nachbacken :)

Das braucht Ihr: 

Für den Teig: 

  • 120ml Wasser
  • 120ml Sojamilch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 60g Zucker
  • 60g Margarine
  • 500g Mehl Eurer Wahl
Für die Füllung:
  • 40g Zucker
  • 2 TL Zimt
  • 3 Äpfel
  • Mandeln
  • 50g Margarine
Für die Glasur:
  • 150g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Sojamilch

Und so geht´s:
  1. Für den Teig mischt Ihr alle Zutaten zusammen und verknetet sie dann zu einem schönen glatten Klumpen, den Ihr für mind. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lasst.
  2. Für die Füllung raspelt Ihr die Äpfel klein (Ihr könnt sie aber nur zerschneiden, wenn Ihr Stücke haben wollt) und vermischt sie mit Zimt, Zucker und so viel Mandeln wie Ihr wollt. Die Margarine könnt Ihr schon mal auf dem Herd zerlassen.
  3. Jetzt könnt Ihr den Teig ausrollen, bis er etwa die Größe eines Backblechs hat. Bestreicht ihn mit der zerlassenen Margarine und gebt anschließend die Apfel-Zimt-Masse darauf.
  4. Rollt den Teig von der langen Seite her zu einer dicken Wurst auf und schneidet diese in ca. 4-5 cm lange Stücke. Fettet eine Springform gut ein und stellt die Stücke senkrecht nebeneinander hinein.
  5. Backt Eure Cinnamon Rolls im Backofen bei 180°C Umluft für ca. 30 min und lasst sie dann auskühlen.
  6. Rührt nebenbei die Glasur an und gebt so viel Sojamilch dazu, bis eine zähflüssige Masse entsteht, die Ihr dann über die Cinnamon Rolls verteilt.
  7. Guten Appetit!



Mittwoch, 25. Februar 2015

Monthly Booklist

ALOA :)

wenn Ihr auch solche Leseratten seid, dann haben wir genau das Richtige für Euch:
Unsere Monthly Booklist!
Jeden Monat stellen wir Euch ab jetzt ein paar der Bücher vor, die wir gelesen haben.

Letzendlich sind wir dem Universum egal

 A wacht seit seiner Geburt jeden Tag in einem anderen Körper auf.        Egal ob Junge oder Mädchen. Er hat sich an dieses Leben ohne            Familie und Freunde gewöhnt, doch dann lernt er Rihannon kennen      und verliebt sich in sie. Und das verändert alles...

  • Liebe
  • Leben
  • Jugendliche

Fazit: Ein faszinierendes Buch, bei dem man sich jedes Mal fragt, in wem A als nächstes aufwacht. Man lernt so das Leben und die Probleme verschiedener Jugendlicher kennen. Etwas unlogisch finde ich, wie schnell und heftig sich A in Rihannon verliebt, obwohl er sie kaum kennt. Auch das Ende fand ich zu abrupt  und die Spannung hat mir insgesamt etwas gefehlt. Trotzdem finde ich die Idee der Geschichte sehr gut.           
                                       <3 <3 <3 

Die Liebe deines Lebens


Als Christine auf Adam trifft, weiß sie, dass sie ihm helfen muss. Denn er ist über das Geländer einer Brücke geklettert und will einfach nur, dass alles aufhört. Mit einem Deal kann Christine ihn aufhalten: Sie wird ihm bis zu seinem Geburtstag beweisen, dass das Leben lebenswert ist und ihn wieder mit seiner großen Liebe zusammenbringen. Doch dann merkt sie, wie sie sich selbst in Adam verliebt...
  • Liebe
  • Leben
  • Humor
         Fazit: Diese Buch ist einfach nur wunderschön und bringt einen
                                                          ständig zum Lachen - und auch zum Weinen. Die 
                                                          Charaktere sind super sympathisch und durch viele 
                                                          ausgefallene Ideen und Wendungen wird es nicht
                                                          langweilig.
                                             
                                                           <3 <3 <3 <3 <3



28 Tage lang

Die Geschichte spielt im Warschauer Ghetto 1943. Die 16-jährige Judin Mira schmuggelt Lebensmittel, um sich und ihre Familie am Leben zu halten. Als sie erfährt, dass die gesamte Ghettobevölkerung umgebracht werden soll, schließt Mira sich dem Wiederstand an, der der SS länger trotzen kann als vermutet. Mira erlebt Momente von Leid, Glück, Verrat und Liebe. Und sie muss sich entscheiden, was für ein Mensch sie sein will.

  • Liebe
  • Spannung 
  • Drama
                               Fazit: Dieses Buch beschönigt nichts. Es zeigt die Grausamkeit der 
                                         Menschen und das Leid der Juden in der Zeit des Holocausts.
                                         Es treibt einem die Tränen in die Augen, wenn man liest, wie 
                                         Kinder mit einem Lied auf den Lippen in den Tod marschiert sind 
                                         oder Menschen kaltblütig erschossen wurden. Die Geschichte von
                                         Mira enthält sehr viel Wahrheit und wird dadurch umso 
                                         eindringlicher. Man bangt um ihr Überleben und genießt mit ihr 
                                         das kleine bisschen Liebe und die Hoffnungsschimmer, die es im
                                         Ghetto gab. Auf jeden Fall lesenswert!

                                         <3 <3 <3 <3 <3





Sonntag, 15. Februar 2015

Synthetische VS. Natürliche Kosmetik

ALOA :)

Heutzutage nehmen Kosmetik, Haar- und Körperpflegeprodukte einen wichtigen Platz in unserem Leben ein. Das merkt man schon daran wie viel Geld wir dafür ausgeben. Laut einer Studie geben Frauen durchschnittlich 540€ im Jahr für Kosmetik aus, was der Kosmetikbranche insgesamt etwa 1,5 Milliarden Euro im Jahr beschert! 
Aber hat sie dieses Geld überhaupt verdient? Sind es die Produkte wert?

Wir haben uns mal über einige Inhaltsstoffe der synthetischen Kosmetik schlau gemacht und manches klingt schon sehr beunruhigend.
Aluminiumsalze, die meist in Deos vorkommen, können z.B. die Nervenaktivität herabsetzen und reizen auch sehr schnell die Haut. Farbstoffe in Haarfärbemitteln gelten als krebserregend, ebenso wie Formalehyd/-abspalter, die in Selbstbräuner, Nagellacken und Nagelhärtern vorkommen. Phthalate schädigen Leber, Nieren und Fortpflanzungsorgane. Am meisten findet man es in Kunststoffen und Mückenmitteln, aber leider auch in der Kosmetik. In Seifen und Shampoos findet man oft Phenole, die sich durch Tierversuche schon als krebserregend herausgestellt haben. Die billigen Paraffine und Silikone werden besonders in Haar- und Lippenprodukten verwendet, da sie Glanz und seidig-weiche Haut vorgaukeln. Jedoch verstopfen sie die Poren und trocknen die Haut nach und nach aus. Außerdem können sie sich in Leber, Nieren und Lymphknoten anlagern und sind biologisch nicht abbaubar. Wenn Ihr über dieses Thema mehr wissen wollt, lest Euch mal diesen Artikel durch: Synthetische VS. Natürliche Haarpflege

Was ich auch ganz schön dreist finde,ist, dass wir von manchen Herstellern regelrecht ausgetrickst werden. Wusstet Ihr, dass wenn auf einem Produkt "Ohne Tierversuche" steht, es lediglich heißt das dieses Endprodukt nicht an Tieren getestet wurde? Die einzelnen Inhaltsstoffe können sehr wohl an Tieren getestet worden sein. So ähnlich ist es auch mit "Ohne Konservierungsstoffe".


Am besten achtet Ihr auf dieses Siegel,
wenn Ihr wirklich Tierversuchsfreie Kosmetik
haben wollt.
Lush ist eine Naturkosmetikmarke,
die sich verstärkt für den Tierschutz einsetzt.


Was sich natürlich nicht bestreiten lässt, ist das die synthetische Kosmetik viel preiswerter und zugänglicher ist. Man geht einfach in den nächsten Drogerie-/Supermarkt, anstatt nach irgendwelchen Naturkosmetikläden Ausschau halten zu müssen (die es oft nur in größeren Städten gibt), sich mit Inhaltsstofflisten auseinanderzusetzen oder gar im Internet herumzusuchen und ewig auf eine Bestellung zu warten. Für unter 10€ bekommt man ein ganzes Pflegesortiment, wohingegen man bei echter Naturkosmetik für ein einziges Produkt schon mal 20€ hinblättern kann.
Und auch da muss man aufpassen, denn "Naturkosmetik" kann unter Umständen bis zu 49% chemische Stoffe enthalten. Die Bezeichnung wird gerne verwendet, wenn im Produkt ein oder zwei natürliche Inhaltsstoffe sind. Der Rest ist dann Chemie.


Haltet nach diesem Siegel Ausschau,
wenn Ihr richtige Naturkosmetik haben wollt.

Eine Liste einiger geprüfter Naturkosmetikhersteller findet Ihr hier.
Bei solchen Produkten spielt auch das umwelt- und ressourcenschonende Herstellungsverfahren, der optimale Abbau von Rohstoffen, sowie recycelbare Verpackungsmaterialien eine große Rolle. Das macht natürlich ein gutes Gewissen. Und tut der Haut und der Gesundheit mit Inhaltsstoffen, wie z.B. pflanzliche Öle, Kräuterextrakte, Blütenwässer oder ätherische Öle aus kontrolliertem biologischen Anbau.

Letzendlich ist es aber jedem selbst überlassen, wie und womit er seinen Körper pflegt und wie viel Geld er dafür ausgibt. Es heißt ja auch nicht, dass man von synthetischer Kosmetik sofort Krebs und schlechte Haut bekommt. Hier macht es die Menge aus - zu viel ist von allem ungesund. Die Inhaltsstoffe wirken ja bei jedem anders und sind außerdem nur in sehr geringen Mengen vorhanden. Ebenfalls ist nicht gegeben, dass Naturkosmetik ein besseres Endergebnis bringt, sie dient vor allem zur Anregung und Unterstützung unserer natürlichen Hautfunktionen.

Vielleicht haben wir Euch jetzt ein wenig zum Nachdenken angeregt, den schließlich geht es ja um Euch :)