#3 Schoko-Bananen-Muffins

ALOA :)

Wie Ihr sicherlich schon wisst, mögen wir Muffins (sehr) und möchten auch in unserer veganen Woche nicht auf sie verzichten :)
Darum gibt es heute ein Rezept für leckere Schoko-Bananen-Muffins für Euch.

Das braucht Ihr:

• 180 g Mehl
• 3 gehäufte Löffel Kakao
• 100 g Zucker
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 60 ml Sonnenblumen- oder Rapsöl
• ca. 120 ml Sojamilch
• Saft einer halben kleinen Zitrone
• 1 Banane

So geht´s:

1. Mischt alle flüssigen Zutaten und die Banane und mixt das Ganze mit einem Stabmixer klein.
2. Vermischt alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, gebt die flüssigen dazu und rührt alles gut durch.
3. Legt eine Muffinform mit Muffinspapieren aus und füllt den Teig hinein.
4. Backt Eure Muffins bei 220° C Umluft für ca. 20 min.
5. Wenn Ihr wollt, könnt Ihr sie noch mit in Scheiben geschnittenen Bananenstückchen verzieren.
6. Fertig!