Chia, Matcha, Goji... Das habt Ihr bestimmt alles schonmal gehört, aber was verbirgt sich hinter diesen Namen? - Nach diesem Post kennt Ihr Euch in der Welt der Superfoods bestens aus ;)
Also zuerst einmal: Was sind Superfoods eigentlich?
Superfoods sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvolllen Inhaltsstoffen verfügen, wie z.B. Antioxidantien, wichtige Mineralien, Vitamine etc. Jedes Superfood hat seine ganz persönlichen "Superkräfte" :D
Ab heute beginnen wir eine Serie, in der wir Euch jedes Mal ein neues Superfood mit einem leckeren Rezept vorstellen.
Starten wir also mit Chiasamen:
Chiasamen kennen bestimmt einige von Euch, wir wollten sie aber der Vollständigkeit halber noch einmal erwähnen ;)
Was können Chiasamen?
- Omega-3-Fettsäuren fördern die Leistungsfähigkeit und beugen Depressionen vor
- Ballaststoffe sorgen dafür, dass wir länger gesättigt bleiben
- Proteine helfen beim Muskelaufbau und zügeln den Appetit
- Vitamin B3 sorgt für schöne gesunde Haut
- Vitamin E ist ebenfalls nützlich für Haut und Haare
- Antioxidantien helfen Krebs vorzubeugen
- Zink unterstützt das Immunsystem
- Phosphor ist notwendig für die Stabilität von Knochen und Zähnen
Rezept für Chia-Pudding
Für dieses Grundrezept verrührt Ihr 15g Chia-Samen in 125ml Flüssigkeit und lasst das Ganze für 15 Minuten oder über Nacht einweichen. Diesen Pudding könnt Ihr dann roh, mit Früchten, im Joghurt oder in Smoothies genießen :)
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