Chia-Zitronen-Muffins

ALOA :)

Spätestens jetzt, müsstet Ihr mitbekommen haben, dass wir verrückt nach Muffins sind :)
Und deshalb haben wir heute ein einfaches Rezept für Chia-Zitronen-Muffins für Euch.

Das braucht Ihr: 

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 115 g Butter
• 1 TL Zitronenschale
• 85 g Zucker
• 2 Eier
• 2 EL Chia-Samen
• 120 ml Milch
• 4 TL Zitronensaft
• 1 Packung Vanillepudding

So geht´s: 

1. Vermischt Zucker und Eier.
2. Gebt Butter und Zitronenschale dazu und verrührt das Ganze zu einem glatten Teig.
3. Rührt alle restlichen Zutaten unter.
4. Verteilt den Teig gleichmäßig in Muffin-Förmchen und backt sie bei 190°C Umluft für ca. 15 min.
5. Wenn Ihr wollt könnt Ihr aus Zucker und ein wenig Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren, den Ihr über die abgekühlten Muffins streicht.
6. Fertig!